Bij de Vinootschap
krijgen we de meest uiteenlopende vragen.
En we weten heus niet op alles
een antwoord.
Soms weten we wel 'hèt'
antwoord.
Want soms is het simpel (voor
ons).
En soms komt iemand een geweldig
stuk verder (door ons)
Maar soms weten we alleen
maar wie het wèl weet.
Of wáár het
antwoord te vinden is (we onthouden veel en kunnen goed zoeken).
Advies is altijd maatwerk.
Het is nauwelijks bondig aan
te geven waaruit ons advieswerk bestaat.
Het is geen vast patroon,
er is geen 'tool', geen vaste methode.
Als voorbeeld van waarmee
we mensen helpen onderstaand een voorbeeld van de vragen dat op ons afkomt
met het gegeven antwoord.
Vraag:
Ik heb een fles Chateau
Dauzac1985 Margaux Grand Cru Classé 1855.
Is deze wijn nog drinkbaar
en wat is ongeveer de waarde van deze fles?
Antwoord/advies
Of de wijn nog drinkbaar is
valt moeilijk aan te geven.
Het jaar 1985 was voor wat
betreft kwaliteit in de Margauxregio iets boven het gemiddelde;
als de fles de afgelopen 20
jaar echt koel (lager dan 14 graden Celsius) en donker heeft gelegen is
de wijn vast nog heel prettig.
Bij hogere temperatuur gaat
de ontwikkeling sneller en kan de wijn al lang over zijn hoogtepunt heen
zijn.
Maar om gewoon zo maar eens
te drinken is er niets mis mee; zorg echter niet voor te hoog gespannen
verwachtingen.
Ze kunnen op Dauzac mooie
wijn maken, ik ben er afgelopen oktober nog een ochtend geweest; het bedrijf
ziet er weer strak geleid uit; dat was in 1985 wel anders. Ik meen ook
dat toen de familie Lurton nog geen eigenaar was.
Sinds een paar jaar heeft
Lurton de gang naar hogere kwaliteit ingezet; sindsdien is de prijs ook
iets gestegen.
Een Dauzac van 2005 en andere
recente jaren kost hier in de winkel zo rond de € 22,- tot €
24,50. (Voornamelijk te koop in de Gastrovino-keten; ik denk dat voor u
de dichtstbijzijnde Van Berkum in Sittard is)
Voor uw Dauzac, met onbekende
opslagcondities, zal de waarde echter niet veel hoger liggen dan tussen
€ 12 en € 16,-. |