Wijnadvies bij de vraag over kelderrestanten
Bij de Vinootschap krijgen we de meest uiteenlopende vragen.
En we weten heus niet op alles een antwoord. 
Soms weten we wel 'hèt' antwoord.
Want soms is het simpel (voor ons).
En soms komt iemand een geweldig stuk verder (door ons)
Maar soms weten we alleen maar wie het wèl weet. 
Of wáár het antwoord te vinden is (we onthouden veel en kunnen goed zoeken).

Advies is altijd maatwerk.
Het is nauwelijks bondig aan te geven waaruit ons advieswerk bestaat. 
Het is geen vast patroon, er is geen 'tool', geen vaste methode.
Als voorbeeld van waarmee we mensen helpen onderstaand een voorbeeld van de vragen dat op ons afkomt met het gegeven antwoord. 

Vraag:
Sinds het opruimen van de boedel van ons overleden moeder heb ik de volgende wijnen in mijn bezit en graag wil ik weten of deze nog te drinken zijn of eventueel kunnen verkocht worden als top wijnen.
Bij voorbaat dank voor uw reactie,

Antwoord/advies
Geachte mevrouw,
hartelijk dank voor uw vraag, die goed is te beantwoorden.

  • 2 flessen Chateau Gramboy Moelleux 2006 lot0707
    • deze wijn kan nog behoorlijk zijn, maar zekerheid daaromtrent is moeilijk te geven nu niets bekend is van de wijze waarop de wijnen door uw moeder zijn bewaard;
    • dit is een lichtzoete wijn die toch het meest aantrekkelijk is als het zoete gecombineerd wordt met een zekere frisheid; daarvoor is deze wellicht al iets te oud. Kan erg lekker zijn bij foie gras.
    • Dit is geen wijn met grote bewaarcapaciteit; daarvoor is deze wijn ook niet gemaakt.
    • Deze wijn heeft geen bijzondere verkoopwaarde; deze wijn is redelijk goed verkrijgbaar, met name in België; wijnen met dit smaakprofiel zijn al enige tijd minder populair in Nederland.
  • 1 fles Chateau Du Treuil De Nailhac Bergerac Sec 2004 (sci la borderie , viticulteur à Monbazillac 24240)
    • deze wijn is ook een zoete wijn uit hetzelfde gebied als de voorgaande, maar ik schat deze in van nèt iets hoger niveau, alhoewel het geen opmerkelijke of bijzondere wijn is;
    • deze wijn is mogelijk nog iets zoeter en daardoor meer geschikt als dessertwijn, echter ook hier speelt het bij de vorige wijn eerstgenoemde aspect inzake opslag
  • Le Mouton (A Cinq Pattes) Bordeaux 1985 cuvée numérotée N° 213799
    • dit is een enigszins bekende (commerciële) wijn, maar meer gekend door de naam (die verwijst naar een succesvolle film uit de vijftiger jaren) dan gekend om de kwaliteit.
    • dit is een 'supermarktwijn', ook nu nog verkrijgbaar voor rond € 5,95; 
    • de nummering van het etiket suggereert meer dan de werkelijkheid kan waarmaken.
    • geen bewaarwijn en of deze nog drinkbaar is valt ernstig te betwijfelen
    • bedenk dat 99% van alle in de wereld geproduceerde wijn wordt gemaakt met het oogmerk deze te drinken binnen 5 jaar na de oogst; maximaal 1% is geschikt om langer (tot heel soms echt lang) te bewaren en slechts een klein deel daarvan kan bij goede kelderlagering aan kwaliteit winnen en soms ook in waarde; echter 99% van de wijnverhalen gaat over die 1% wijn!
  • Chateau Croix de Figeac Saint-Emilion 1996
    • deze wijn zou bij goede kelderopslag nog best drinkbaar kunnen zijn, maar laat de verwachtingen niet te hooggespannen zijn; en ook niet nog langer bewaren!
    • deze wijn teert deels op de naam Figeac. Het Château Figeac is een absolute wereldvermaarde topper en ook kostbare wijn. De naam Croix Figeac suggereert ofwel dat het een tweede wijn van dit tophuis is, ofwel dat het van vergelijkbare standing is. Echter in de directe omgeving van dit château liggen enkele andere châteaux die op basis van historische feiten ook het woord Figeac in de naam kunnen voeren, maar echt van mindere kwaliteit zijn; daarmee zijn het zeker geen slechte wijnen, integendeel ! Maar er is verschil en soms aanzienlijk; dat is o.a. merkbaar in de classificatie die men in deze appellatie hanteert; Figeac is 'grand cru classé'; daaronder ligt 'grand cru', maar uw Croix de Figeac is geen 'grand cru'. 
    • Belangrijk is of uw wijn wellicht heet 'Vieux Chateau la Croix Figeac', wat dat is namelijk weer een ander wijnhuis, dat overigens weer wèl van 'grand cru'-niveau is!
  • Trullo Di Puglia 2005 (négociant à12063Dogliani (CN)) Italy.
    • Deze wijn is niet gemaakt om zolang te bewaren en of deze wijn nog aantrekkelijk is valt sterk te betwijfelen; bij goede kelderopslag kan het misschien meevallen;
    • deze wijn is gewoon van een handelshuis uit noordwestelijk Italië, zo ongeveer tussen Turijn en Genua in;
    • de naam van deze wijn verwijst naar een karakteristiek soort oude architectuur, die alleen voorkomt in enkele dorpjes in Puglia (Apulië) helemaal in zuid-Italië ('de hak van de laars'): het gaat dan om huisjes met een kegelvormig dak, die staan vast afgebeeld op het etiket; de naam zegt echter niets over de wijn; dat soort gegevens staan misschien elders op het etiket of mogelijk op een rugetiket.
    • deze wijn is waarschijnlijk in zuidelijk Italië gemaakt door bijv. een coöperatie en als jonge bulkwijn per tankwagen van ca. 35.000 liter vervoerd aar noord-Italië; heeft daar bij het handelshuis korte rijping ondergaan en nadien botteling;
    • de samenstelling van de wijn is onbekend, maar gezien de naam suggereert de bottelaar/handelaar dat het om een wijn gaat van de stijl uit Puglia; men gebruikt daar tal van druivensoorten; het druivenras 'Primitivo' is echter het meest streekeigen en geeft een soepele, volle wijn (voor directe consumptie; geen bewaarwijn!)
    • deze wijn (uitgaande van bovenstaande veronderstelling) en de karakteristiek van de bottelaar is niet gemaakt als bewaarwijn; meer van het type supermarktwijn; aldus ook geen wijn van waarde.
 
 

 

Heeft u ook een vraag? Mail naar info@vinootschap.nl

Naar boven


Voor het laatst bijgewerkt op 2 februari 2015   Reageren? info@vinootschap.nl